Pertiwi, Sri Rejeki Retna, Jurusan Teknologi Pangan dan Gizi, Fakultas Teknik dan Ilmu Pangan Halal, Universitas Djuanda Bogor, Indonesia

• Vol 16 No 01 (2022) - Articles
  KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA TEPUNG CAMPOLAY (Pouteria campechiana) TERMODIFIKASI SECARA FISIK DAN BIOLOGI
  Abstract  PDF