Windrati, Wiwik Siti, Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jember, Indonesia
-
Vol 4 No 01 (2010) - Articles
SIFAT NUTRISIONAL PROTEIN RICH FLOUR (PRF) KORO PEDANG (Canavalia ensiformis L.)
Abstract PDF -
Vol 8 No 01 (2014) - Articles
SUBSTITUSI JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae) DAN TEPUNG KORO PEDANG TERMODIFIKASI (Canavalia ensiformis L.) PADA PEMBUATAN BAKSO SAPI
Abstract PDF -
Vol 11 No 01 (2017) - Articles
SUBSTITUSI TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschata Durch) DAN KORO PEDANG (Canavalia ensiformis L.) TERHADAP TERIGU PADA PEMBUATAN CAKE
Abstract PDF -
Vol 11 No 02 (2017) - Articles
KARAKTERISASI SIFAT FISIK, KIMIA DAN SENSORIS BIHUN BERBAHAN TEPUNG KOMPOSIT GANYONG (Canna edulis) DAN KACANG HIJAU (Vigna radiata)
Abstract PDF