Valentine, Valentine, Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya, Indonesia

• Vol 9 No 02 (2015) - Articles
  PENGARUH KONSENTRASI Na-CMC (Natrium-Carboxymethyl Cellulose) TERHADAP KARAKTERISTIK COOKIES TEPUNG PISANG KEPOK PUTIH (Musa paradisiaca L.) PREGELATINISASI
  Abstract  PDF