Anugrahati, Nuri Arum, urusan Teknologi Pangan - Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Pelita Harapan, Indonesia

• Vol 11 No 02 (2017) - Articles
  KARAKTERISTIK SENSORI DAN FISIK KULIT PANGSIT GORENG DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG YANG BERBEDA PADA PENYIMPANAN DINGIN DAN BEKU
  Abstract  PDF