Nurhayati, Nurhayati, Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jember, Indonesia
-
Vol 7 No 02 (2013) - Articles
KARAKTERISTIK BUBUK TANDAN PISANG DARI EMPAT VARIETAS DAN POTENSI PEKTINNYA SEBAGAI MEDIA PERTUMBUHAN Lactobacillus acidophilus
Abstract PDF -
Vol 8 No 01 (2014) - Articles
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA TEPUNG KULIT PISANG JENIS BANANA
Abstract PDF -
Vol 8 No 01 (2014) - Articles
SIFAT-SIFAT PREBIOTIK RIPE BANANA CHIP (RBC) Musa sinensis
Abstract PDF -
Vol 8 No 02 (2014) - Articles
KARAKTERISASI TEPUNG BERAS TERFERMENTASI SECARA SPONTAN DAN TERKENDALI OLEH Lactobacillus casei
Abstract PDF -
Vol 12 No 01 (2018) - Articles
FORMULASI FOOD BAR BERBASIS TEPUNG UBI JALAR UNGU DAN PISANG AGUNG (Musa paradisiaca Formatypica) MASAK
Abstract PDF -
Vol 13 No 01 (2019) - Articles
KARAKTERISTIK FLAKE UBI JALAR ORANGE DAN UNGU DENGAN PENAMBAHAN MINYAK NABATI (MINYAK SAWIT, MINYAK KELAPA, DAN MARGARIN)
Abstract PDF -
Vol 13 No 02 (2019) - Articles
DETERMINASI DIVERSIFIKASI VERTIKAL PRODUK OLAHAN JAMBU MERAH
Abstract PDF