Fauzi, Mukhammad, Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jembe, Indonesia

• Vol 11 No 02 (2017) - Articles
  INAKTIVASI ENZIM PROTEASE PADA PUREE EDAMAME (Glycine max) MENGGUNAKAN TEKNIK PULSED ELECTRIC FIELD (PEF)
  Abstract  PDF