Pramadi, Indra Agustanugraha, Program Studi Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknik, Universitas Wijaya Kusuma Surabaya, Surabaya, Indonesia
-
Vol 13 No 02 (2019) - Articles
PROPORSI MOCAF DAN TEPUNG LARUT DENGAN PENAMBAHAN MALTODEKSTRIN PADA PENGOLAHAN COOKIES
Abstract PDF