Herlina, Herlina, Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jember, Indonesia

  • Vol 7 No 02 (2013) - Articles
    FORMULASI MINUMAN BST (BREAKFAST STARCHY TUBER) BERPREBIOTIK DARI PATI RESISTEN TIPE II (RS2) KENTANG DAN UBI JALAR
    Abstract  PDF
  • Vol 9 No 01 (2015) - Articles
    PENGGUNAAN TEPUNG GEMBOLO (Dioscorea bulbifera L.) SEBAGAI BAHAN PENSUBSTITUSI TERIGU PADA PEMBUATAN MIE KERING
    Abstract  PDF
  • Vol 8 No 02 (2014) - Articles
    APLIKASI EKSTRAK KASAR POLISAKARIDA LARUT AIR BIJI DURIAN (Durio zibethinus Murr) PADA PEMBUATAN KECAP MANIS AIR KELAPA
    Abstract  PDF
  • Vol 14 No 02 (2020) - Articles
    KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK FRUIT LEATHER KENITU (Chrysophyllum cainito L.) DENGAN PENAMBAHAN CMC DAN KARAGENAN
    Abstract  PDF
  • Vol 5 No 01 (2011) - Articles
    POTENSI PREBIOTIK POLISAKARIDA LARUT AIR UMBI GEMBILI (Dioscorea Esculenta L) SECARA IN VITRO
    Abstract  PDF