Trisnawati, Chatarina Yayuk, Program Studi Teknologi Pangan – FakultasTeknologi Pertanian, Universitas KatolikWidya Mandala Surabaya, Indonesia

• Vol 10 No 01 (2016) - Articles
  PENGURANGAN KUNING TELUR PADA BEBERAPA KONSENTRASI GUM XANTHAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK CAKE BERAS RENDAH LEMAK
  Abstract  PDF