HERLINA, Herlina et al. PENGGUNAAN α-AMILASE DAN VARIASI LAMA HIDROLISIS PADA PEMBUATANTEPUNG GLUKOMANAN DARI UMBI GEMBILI (Dioscorea esculenta L.). JURNAL AGROTEKNOLOGI, [S.l.], v. 10, n. 01, p. 73-86, june 2016. ISSN 2502-4906. Available at: <https://jurnal.unej.ac.id/index.php/JAGT/article/view/4293>. Date accessed: 19 dec. 2024. doi: https://doi.org/10.19184/j-agt.v10i01.4293.