Pendampingan Pengolahan “Bolen Durian Lumer” Sebagai Produk Unggulan Desa Pakis Dalam Peningkatan Perekonomian Masyarakat

  • Ridho Alfarisi Fakultas Keguruan & Ilmu Pendidikan, Universitas Jember
  • Robiatul Adawiyah Fakultas Keguruan & Ilmu Pendidikan, Universitas Jember
  • Mutiara Bilqis Fakultas Keguruan & Ilmu Pendidikan, Universitas Jember
  • Lusiana Ulfa Hardinawati Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Jember

Abstract

Pertumbuhan ekonomi nasional sangat ditentukan oleh dinamika dan perkembangan perekonomian daerah, sedangkan perekonomian daerah pada umumnya ditopang oleh kegiatan ekonomi bersakala kecil dan menengah. Desa Pakis merupakan daerah pegunungan yang terletak di lereng Gunung Argopuro yang identik dengan daerah pertanian dan perkebunan sehingga terdapat banyak bahan lokal meliputi buah-buahan, sayur, padi, jagung, kopi dan sebagainya. Terdapat beberapa masalah di desa pakis berdasarkan data dari desa binaan Universitas Jember bahwa desa pakis mempunyai masalah dalam pemasaran buah lokal contohnya durian. Kegiatan Pelatihan tentang proses pengolahan aneka produk salah satunya bolen durian lumer dan pembekalan bagaimana cara memasarkan aneka produk olahan yang telah siap untuk dipasarkan. Kegiatan Pendampingan, setiap anggota PKK akan membentuk kelompok yang terdiri dari 5 orang untuk proses pengolahan aneka produk olahan . Kegiatan Pembimbingan, anggota PKK akan dibekali bagaimana mengemas aneka produk olahan yang menarik dan cara memasarkan hasil produknya .  Hasil dari pengabdian ini, pertama anggota PKK dapat mendesain produk unggulan desa dan dapat memasarkannya.

References

Howkins, John, The Creative Economy: How People Make Money from Ideas, 2009,
Penguin UK
http://surabaya.tribunnews.com/2019/02/20/bupati-jember-minta-peluncuran
kampung wisata-durian-di-rengganis-cuma-seremonial.
Ide Masak. 2012. All About Durian. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Kartini. Jamuan Lebaran 2006. Bolu Durian. Hal 72.
Lilly T Erwin. 2003. Seri Makanan Favorit: Variasi Kue Wingko. Jakarta: PT. Gramedia
Pustaka Utama.
Nindya Widoyo. 2010. 40 Sajian Lezat Hasil Olah Durian. Jakarta: PT. Gramedia
Pustaka Utama.
Yeni Ismayani. 2012. 101 Tips Jitu Antigagal: Sukses Membuat Cake. Jakarta: PT.
Gramedia Pustaka Utama.
Published
2020-06-10
How to Cite
ALFARISI, Ridho et al. Pendampingan Pengolahan “Bolen Durian Lumer” Sebagai Produk Unggulan Desa Pakis Dalam Peningkatan Perekonomian Masyarakat. Warta Pengabdian, [S.l.], v. 14, n. 2, p. 78-86, june 2020. ISSN 2655-7509. Available at: <https://jurnal.unej.ac.id/index.php/WRTP/article/view/14259>. Date accessed: 30 nov. 2020. doi: https://doi.org/10.19184/wrtp.v14i2.14259.

Most read articles by the same author(s)

Obs.: This plugin requires at least one statistics/report plugin to be enabled. If your statistics plugins provide more than one metric then please also select a main metric on the admin's site settings page and/or on the journal manager's settings pages.