Matra, Nur, 		Puspitasari, Endah, AND 		Siswoyo, Tri.
" Hidrolisis Protein Isolat Biji Melinjo (Gnetum gnemon L.) menggunakan Alkalase Terimobilisasi dan Aktivitasnya  sebagai Antihipertensi (Hydrolysis of Melinjo Seed (Gnetum gnemon L.) Isolated-Protein using Immobilized Alcalase and Its Activity as Antihyper" <em>Pustaka Kesehatan</em> [Online], Volume 6 Number 1 (16 January 2018)