Matra, Nur, Endah Puspitasari, & Tri Agus Siswoyo.
" Hidrolisis Protein Isolat Biji Melinjo (Gnetum gnemon L.) menggunakan Alkalase Terimobilisasi dan Aktivitasnya  sebagai Antihipertensi (Hydrolysis of Melinjo Seed (Gnetum gnemon L.) Isolated-Protein using Immobilized Alcalase and Its Activity as Antihyper." <em>Pustaka Kesehatan</em> [Online], 6.1 (2018): 18-24. Web. 22 Nov. 2024