Matra, N., 		Puspitasari, E., & 		Siswoyo, T.
2018 Jan 16.  Hidrolisis Protein Isolat Biji Melinjo (Gnetum gnemon L.) menggunakan Alkalase Terimobilisasi dan Aktivitasnya  sebagai Antihipertensi (Hydrolysis of Melinjo Seed (Gnetum gnemon L.) Isolated-Protein using Immobilized Alcalase and Its Activity as Antihyper. Pustaka Kesehatan. [Online] 6:1