Matra, N., 		Puspitasari, E., & 		Siswoyo, T.
(2018).
 Hidrolisis Protein Isolat Biji Melinjo (Gnetum gnemon L.) menggunakan Alkalase Terimobilisasi dan Aktivitasnya  sebagai Antihipertensi (Hydrolysis of Melinjo Seed (Gnetum gnemon L.) Isolated-Protein using Immobilized Alcalase and Its Activity as Antihyper.
<em>Pustaka Kesehatan, 6</em>(1), 18-24.
doi:10.19184/pk.v6i1.6612