Amongsari, Lilis, 		Kuswandi, Bambang, AND 		Kristiningrum, Nia.
" Pengembangan Sensor Kesegaran Edible untuk Fillet Ikan Tuna (Thunnus albacares) Berbasis Antosianin Kulit Buah Juwet (Syzygium cumini) dengan Membran Selulosa Bakterial" <em>Pustaka Kesehatan</em> [Online], Volume 8 Number 2 (15 May 2020)