Amongsari, L., 		Kuswandi, B., & 		Kristiningrum, N.
(2020).
 Pengembangan Sensor Kesegaran Edible untuk Fillet Ikan Tuna (Thunnus albacares) Berbasis Antosianin Kulit Buah Juwet (Syzygium cumini) dengan Membran Selulosa Bakterial.
<em>Pustaka Kesehatan, 8</em>(2), 66-71.
doi:10.19184/pk.v8i2.11460