Ariyantini, Mila, Mukhammad Fauzi, & Jayus Jayus.
" INAKTIVASI ENZIM PROTEASE PADA PUREE EDAMAME (Glycine max) MENGGUNAKAN TEKNIK PULSED ELECTRIC FIELD (PEF)." <em>JURNAL AGROTEKNOLOGI</em> [Online], 11.02 (2017): 164-171. Web. 19 Nov. 2024