Ariyantini, M., 		Fauzi, M., & 		Jayus, J.
(2018).
 INAKTIVASI ENZIM PROTEASE PADA PUREE EDAMAME (Glycine max) MENGGUNAKAN TEKNIK PULSED ELECTRIC FIELD (PEF).
<em>JURNAL AGROTEKNOLOGI, 11</em>(02), 164-171.
doi:10.19184/j-agt.v11i02.6525