Anggraini, Novia, 		Erawati, Christina, AND 		Putra, Sulistyo.
" Peningkatan Mutu Kakao Melalui Percepatan Lama Fermentasi dengan Penggunaan Pektinase Aspergillus niger dan Ion Kalsium" <em>JURNAL AGROTEKNOLOGI</em> [Online], Volume 18 Number 01 (28 June 2024)