Anggraini, N., 		Erawati, C., & 		Putra, S.
2024 Jun 28.  Peningkatan Mutu Kakao Melalui Percepatan Lama Fermentasi dengan Penggunaan Pektinase Aspergillus niger dan Ion Kalsium. JURNAL AGROTEKNOLOGI. [Online] 18:1