ANGGRAINI, Novia; ERAWATI, Christina Mumpuni; PUTRA, Sulistyo Emantoko Dwi. Peningkatan Mutu Kakao Melalui Percepatan Lama Fermentasi dengan Penggunaan Pektinase Aspergillus niger dan Ion Kalsium. JURNAL AGROTEKNOLOGI, [S.l.], v. 18, n. 1, p. 14-26, june 2024. ISSN 2502-4906. Available at: <https://jurnal.unej.ac.id/index.php/JAGT/article/view/41641>. Date accessed: 21 nov. 2024. doi: https://doi.org/10.19184/j-agt.v18i01.41641.