Herlina, H., Purnomo, B., Fauzi, M., & Rambe, F. (2016). PENGGUNAAN α-AMILASE DAN VARIASI LAMA HIDROLISIS PADA PEMBUATANTEPUNG GLUKOMANAN DARI UMBI GEMBILI (Dioscorea esculenta L.). JURNAL AGROTEKNOLOGI, 10(01), 73-86. doi:10.19184/j-agt.v10i01.4293